(Google advertentie)

Saint-Sylvestre

Geen oliebollen maar oesters
Sylvestre (Oudjaar) vier je in de Provence normaal gesproken in een restaurant. En bij voorkeur in een heus sterrenrestaurant. Al moet je er een jaar voor sparen, want er worden exorbitant hoge prijzen gevraagd. Het is wel zaak om ruim van te voren te reserveren, want iedereen wil een plekje op deze avond.

oestersEr wordt een uitgebreid diner van meerdere gangen, soms wel 10, geserveerd tijdens de réveillon (nachtelijk feestmaal). De maaltijd wordt opgeluisterd met muziek en in veel gevallen is er de gelegenheid om tussen de gangen door even te dansen.
Het diner is qua gerechten vergelijkbaar met het kerstmaal met één verschil: met oud en nieuw eet men huitres (oesters) en fruit de mer (zeevruchten). Natuurlijk allemaal begoten met veel wijn, vooral champagne.

zeevruchtenEr wordt door de staf van het restaurant toegewerkt naar het hoogtepunt van 12 uur. Op dat tijdstip moet het dessert op tafel staan, vergezeld van een glaasje champagne. Daarna barst de gekte los: iedereen wenst elkaar une Bonne Année. In uitbundigheid varieert dit nogal; in sjieke restaurants geven alle aanwezigen elkaar keurig een hand en toost men op het nieuwe jaar. In andere restaurants worden tegen middernacht feesthoedjes, toeters en serpentines uitgedeeld en barst het feest los met veel dansen, hossen en zoenen onder le gui (mistletoe). Dat laatste is in Frankrijk een gebruik met oud en nieuw.

Mensen, die niet naar een restaurant gaan voor oud en nieuw, vieren de jaarwisseling meestal met een groep vrienden en/of familie. Er wordt ook dan uitgebreid gegeten, soms zelf klaargemaakt, maar veelal ook betrokken bij een cateraar.

reveillonVuurwerk
Er wordt tijdens de jaarwisseling in Frankrijk relatief weinig vuurwerk afgestoken. Alleen in de grote steden organiseert men nog wel groot vuurwerk, maar meestal is dit toch voorbehouden aan de Quatorze Juillet (14 juli; de nationale feestdag). Overigens kun je in Frankrijk het hele jaar door vuurwerk kopen.

Nieuwjaarsdag
Na een heftige nacht, ontwaakt men meestal laat op nieuwjaarsdag. Dan wordt er een bezoek gebracht aan familie en vrienden om hen een une Bonne Année te wensen. Meestal wisselt men dan ook wenskaarten en cadeautjes uit. Dit laatste komt voort uit de traditie uit het verleden om personeel en kinderen op nieuwjaarsdag te verrassen met étrennes (een kleine financiële bonus).

Deel deze pagina
Deel deze pagina op Facebook Deel deze pagina op Twitter
(Google advertentie)

Agenda

23 september - 09:30 uur
Médiévale d'Arles

23 september - 17:00 uur
Vide Grenier

24 september - 09:00 uur
Vide Grenier