(Google advertentie)

Recepten

Terug naar alle recepten   
Recept voor: Purée de l'ail 
 purée de l ail  
Bereidingstijd  
Ingrediënten 4 bollen knoflook
¼ liter lamsbouillon of droge witte wijn
6 eetl. room
2 eetl. crème fraîche
zout
versgemalen witte peper
suiker (desgewenst)
 
Bereidingswijze Trek de tenen los van de bollen knoflook, pel ze, halveer ze en verwijder de kiemen. Breng de knoflook met koud water op een hoog vuur aan de kook en giet af. Herhaal dit proces nog circa 6 keer tot de tenen zacht zijn en prak de tenen dan fijn.
Laat de bouillon of de wijn met de room in een onafgedekte pan op een matig vuur inkoken tot er 2 eetlepels vocht over zijn. Klop er daarna de knoflookpuree en de crème fraîche door en breng op smaak met zout, peper en eventueel wat suiker. Lekker bij lamsvlees.
 
Meer lezen over: ail (knoflook) 
        
        
 Dit recept uit de Provence worden u aangeboden door ceze.fr. © 2011 - 2018 

Deel deze pagina
Deel deze pagina op Facebook Deel deze pagina op Twitter