Recept voor côtelettes d'agneau aux figues et au miel

Selecteer categorie
Terug naar alle recepten
Recept voor: Côtelettes d'agneau aux figues et au miel
Côtelettes agneau
Ingrediënten Voor 2 personen:
4 lamskoteletjes
5 paarse vijgen
5 eetl. honing (bloemen of acacia)
4/5 kruidnagels (of 2 theelepels komijn)
3 eetl. azijn
zout, peper en boter
Bereidingswijze Snijd de vijgen in vieren en bak ze in een ruime hoeveelheid boter. Voeg, zodra ze bruinen, 4 eetlepels honing en de kruidnagel toe. Doe er ¼ glas water, zout en peper bij en laat het geheel inkoken.
Grill de lamskoteletjes en houdt ze warm in aluminiumfolie.
Blus de saus af door 1 eetlepel honing en de azijn toe te voegen. Laat de saus nog enkele seconden pruttelen en giet ze over het vlees.
Serveer direct.
Meer lezen over: Lamsvlees en vijgen
Dit recept uit de Provence wordt u aangeboden door Ceze.fr. © 2011 - 2022
Geheel of gedeeltelijke overname is uitsluitend toegestaan met bronvermelding.